Echte Metzgerkunst & Präzision
Unsere Produktion verbindet jahrzehntelange Erfahrung mit modernen Verfahren – Qualität steht immer an erster Stelle.
Moderne Geräte, kreativer Freiraum und maximale Performance sind unser täglich Wurst!
Unsere Produktion im Metzgerhandwerk
In unserer Produktion entsteht das, wofür wir stehen: Hochwertige Fleisch- und Wurstwaren nach traditionellen Rezepturen.
Hier wird mit Fachwissen, Leidenschaft und modernen Techniken gearbeitet, um unsere Kunden täglich mit besten Produkten zu versorgen.
Vielfalt & Frische jeden Tag
Vom Dry-Aged-Steak bis zur klassischen Hausmacherwurst stellen wir in der Produktion täglich frische Spezialitäten her.
Dabei experimentieren wir mit neuen Rezepturen, die unsere Kunden begeistern.
Unser Selbstverständnis
Die Produktion ist das Herzstück der Metzgerei Klein.
Hier kommt es auf handwerkliche Perfektion, Präzision und Qualitätsbewusstsein an.
Jeden Tag geben wir unser Bestes für anständige Produkte und glückliche Kundschaft.
Offene Stellen
Diese Bereiche gibt es hier:
Räucherei & Veredelung
Unsere hausgemachten Wurst- und Schinkenspezialitäten werden in eigenen Räucherkammern veredelt.
Authentischer Geschmack und bestes Aroma sind hier das Ziel.
Hackfleisch- & Mettproduktion
Täglich frisches Hackfleisch und Mett aus eigener Herstellung.
Mit höchsten Hygienestandards und bester Qualität bereitest du bestes Hack mit Präzision zu.
Pökel- & Kochwaren
Klassisches Kassler oder herzhaftes Eisbein?
Pökel- und Kochwaren entstehen nach überlieferten Rezepturen und du bist der Qualitätsgarant.
Ein typischer Tag im Fachbereich: Produktion
Produktionsstart & Vorbereitung
Frische Zutaten werden geliefert, geprüft und für die Verarbeitung vorbereitet.
Wurst- & Fleischverarbeitung
Hier beginnt die Produktion – vom Kuttern über das Füllen bis hin zur Reifung unserer Spezialitäten.
Qualitätssicherung & Bestandsprüfung
Alle Produkte werden auf Qualität kontrolliert, Lagerbestände überprüft und Bestellungen vorbereitet.
Endreinigung & Dokumentation
Reinigungsarbeiten, Hygienekontrollen und Abschlussdokumentationen des Tages.
Feierabend
Jetzt ist es geschafft, alles ist erledigt. Auf geht’s nach Hause. Und wenn wir das nächste mal früher fertig sind, dann können wir auch früher heim.
Selbstverständlich ist das nur ein stark vereinfachter Tagesablauf.
Dein Job als Produktion-Spezialist ist viel zu abwechslungsreich, als dass er einen allgemeingültigen Tagesablauf aufzeigen kann.
Neben täglichen Aufgaben erwarten dich auch immer wieder spannende Projekte sowie wöchentliche und monatliche Aufgaben.
Kontrolle der Rohwaren & Zutaten:
Frische & Qualität stehen an erster Stelle.
Herstellung von Fleisch- & Wurstwaren
Produktion nach traditionellen Rezepturen.
Bestands- & Qualitätsprüfung
Sicherstellen, dass alle Produkte unseren hohen Standards entsprechen.
Hygienekontrollen & Reinigungsarbeiten
Garantierte Sauberkeit und Sicherheit.
Nach einem produktiven Arbeitstag verlassen wir die Produktionsräume mit dem Wissen, dass unsere Kunden noch am selben Tag auf höchste Qualität, beste Frische und unseren feinköstlichen Geschmack zählen können.
Das Team im Fachbereich: Produktion
Felix
Geschäftsführer
Christian
Produktionsleiter
Dein Ansprechpartner
Felix Klein
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Hast du Fragen zu unserem Bewerbungsprozess, Ausbildungsinhalten oder willst mehr über unsere Unternehmenskultur wissen?
Unser FAQ klärt das meiste und bei wer wir sind, findest du viele Eindrücke, was dich noch so bei uns erwartet.